หนีห่าว~วันนี้ Met107 จะพาไปทำความรู้จักขนมยอดฮิตของวัยรุ่นจีน ที่ฮิตจนถล่มถลายในโลกโซเชี่ยลกันเลยทีเดียวกับ ‘ล่าเถียว’ ขนมเผ็ดร้อนแสบลิ้น🔥 ใครที่ชอบกินเผ็ดมากๆมามุงทางนี้

ล่าเถียวทำมาจากอะไรกันนะ?

ส่วนผสมหลักของขนมล่าเถียวทำมาจากแป้งสาลีและพริก ผสมเข้ากับ น้ำตาล เกลือและน้ำ แต่บางสูตรก็ว่าล่าเถียวนั้นทำมาจากฟองเต้าหู้ โดย texture จะมีความเหนียวหนึบ ทาทับด้วยซอสเสฉวนของจีน มีลักษณะหลายรูปแบบแตกต่างกันไป เช่น แบบแท่ง แบบแบน แบบแผ่น แบบชิ้น แล้วแต่สูตรหรือสไตล์การทำของแต่ละคน

ที่มาของล่าเถียว

ล่าเถียวนั้นอันที่จริงมีมาประมาณ 20ปีแล้ว แต่ที่เริ่มมาบูมในช่วงนี้ก็เพราะว่า มีติ๊กต๊อกเกอร์(TikToker) และ ยูทูปเบอร์(YouTuber ) ออกมาพูดถึง ออกมารีวิว จนโด่งดังกลายเป็นไวรัล ฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง จนคนต้องแห่ไปซื้อตามมาชิม โดยต้นกำเนิดของล่าเถียวมาจากมณฑลเหอหนาน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตซอสแห้ง ซอสเผ็ด และเต้าเจี้ยวเผ็ด ในปี ค.ศ.1998 มณฑลเหอหนานได้เกิดอุทกภัยขึ้น ทำให้ขาดแคลนผลผลิตทางการเกษตร จนผลิตเต้าเจี้ยววัตถุดิบสำคัญลดลงเป็นอย่างมาก ส่งผลให้การผลิตซอสแห้งลดลงตามไปด้วย ชาวนากลุ่มหนึ่งจึงปิ๊งไอเดียขึ้นมาว่า ให้เอาแป้งสาลีมาใช้แทนแป้งเต้าหู้ โดยการนำแป้งมาบดอัดกับพริก เกลือ น้ำมัน ฯลฯ จนเกิดเป็นล่าเถียวในปัจจุบันนั่นเองค่ะ